【地産地消】徳島県産の食材を使用したオプションメニュー登場♪

2022年にグループ創立50周年を迎えるにあたって、登場したアニバーサリーメニュー。新様式に合わせた新しい料理はすでにたくさんのゲストに喜ばれています。そんな中、さらなる進化を目指してオプションメニューが新登場しました。

今回は、地元の式場ならではの食材をふんだんに使用したメニューを中心に組み立てられました。
県外ゲストの方には、徳島の特産や名産を知ってもらったり、地元ゲストの方には地域の食材の素晴らしさを再認識してもらったり、結婚式という場を通じて楽しんでいただきたいという思いを込めました。

【あっさり、さっぱりすだち麵】
徳島名産NO.1！ただこの料理、ふつうの麺にすだちを添えてるだけではありません。麵自体にすだちの果汁・表皮を練り込んだ特製麺なんです。
爽やかな味と香りが楽しめます。

結婚式は、新郎新婦と同年代の方だけではなく、祖父母やご年配のご親族の方など幅広い年齢の方がご列席いただくこともあります。
本格的なフレンチも良いけど、やっぱり和も取り入れたい。そんなご要望にお応えして、和食メニューも登場♪

【和の彩前菜盛り合わせ】
胡麻豆腐わさび餡、ミニお造り、結びサーモン塩麹焼きなど和食の繊細な技を駆使した華やかな前菜の盛合せです。

すだちやなると金時、鳴門鯛など有名な徳島食材はたくさんありますが、地元式場ならではの食材を使ったメニューがスタッフ人気NO.1でした。

【和田島産しらすご飯と鳴門若布の赤だし】
県南に位置する小松島市和田島のしらすを使ったメニュー。あつあつご飯に釜揚げしらすが〆にぴったり☆磯の香りを堪能できます。

ゲストのおもてなしとして、お料理は最も重要なアイテムのひとつ。月1回のフルコース試食会や式場検討者向けのワンプレート試食など様々な機会を設けていますので、料理こだわりカップルはぜひ、ご参加下さい。